행사명 : 2011 파주개성인삼축제
기간 : 10월중
장소 : 파주 임진각 광장
주최 : 파주시
주관 : 파주개성임삼축제추진위원회, 김포파주인삼농협
파주개성인삼축제는 개성인삼의 맥을 잇는 파주개성인삼의 우수성을 국내외에 널리 알리고 인삼산업의 세계화를 위해 매년 10월 파주 임진각 광장에서 열리고 있다. 파주개성인삼의 주재배지는 민통선 장단면과 임진강변 감악산의 청정지역이다. 장단은 개성 인근에 위치해 옛날 개성상인들이 가져다 팔면서 개성인삼으로 불려왔다.
특히 민통선(장단면)과 감악산(적성면)의 임진강 주변 토양은 모래참흙으로 토질이 비옥하고 기온은 서늘하고 일교차가 커 국내에서는 유일하게 6년근 재배를 위한 최적 환경을 갖춘 것으로 분석되고 있다. 또 화학농약 대신 친환경 미생물제제를 사용하는 등 친환경농법을 통해 인삼의 품질과 효능을 철저히 관리해 출고하고 있다.
파주개성인삼은 약리적 효과를 지닌 사포닌 함량이 높으며 맛, 성분, 조직 등에서 탁월할 뿐 아니라 전체가 투명한 적갈색으로 백태가 적고 매우 단단하여 탄력이 뛰어난 것으로 널리 알려져 있다.
